{Cat’s lives in Daxi相逢似相似}

我總以為,我偷偷以為..只要在某個角落靜靜看著她們,以偶能摸摸她瞬間不跑為非常樂事!

就夠了.

{聖誕節Christmas}

與親人摯友共品共享~
2016聖誕快樂!
I wish every one have a beautiful,peaceful & a Merry Christmas!

{Gift of the Magic}

不管你準備好了沒,明天就是聖誕夜了!

送禮物是一種才能,知道一個人要什麼,在什麼時候送,用什麼方式得到它,要送的好,送的巧,送的妙!Oh,Yes.Christmas is all about gifts.Nothing but gifts.

Giving presents is such a talent...to give it lovingly and well.

But such gifts!Those gifts of spirit & love,which is probably we can’t find them at malls or in mail-order on line.Gifts tied with heartstrings is gift of joy you give yourself.& to truly open our hearts to receive such gifts gratefully!

啊!聖誕節是禮物的節日.聖誕節禮物是特別的禮物!那些禮物是用愛和心意包裝起來的,所以我們在百貨公司或網路商場是找不到的.

我們真心送出這些禮物,心懷感激地接受這些禮物,也去感受到節日的歡欣,就是你送給自己的一份開心的禮物!

Christmas just won’t be Christmas without any presents.

如果沒有禮物,聖誕節就不是聖誕節.

{我家的酒釀湯糰}Sticky rice dumplings in sweet fermented rice soup

優雅細緻的菜市場手工酒釀,加上隔壁攤阿嬤的手搓湯圓,剛起鍋時,又熱又香~~

我一口接一口吞食這圓滾滾的湯糰,口裡的米麴酒釀發酵後的甜在我嘴裡舞動翻飛,歌頌讚美給你看之時,忍不住想,這些數位神技平台出現前,我的美好時光到底是怎麼跟好朋友分享的啊?

而,這些雲端上的數位神技,著實應善用,不該辜負.

現在的難題是,到底是哪個神技平台適用呢?

Happy Dongzhi冬至Big love for everyone!

節錄一小段維基兄的冬至吃湯圓解讀,跟外國朋友宣揚一下中國文化的溫暖和愛!

冬至Dongzhi-

The traditional East Asian calendars divide a year into 24 solar.,Dongzhi is winter’s extreme,literally.The term for the winter solstice as midwinter in English.

It usually begins around 21 December,ends around 5 January.

In Old days,Dongzhi was originally celebrated as an end-of-harvest festival.

Today,it is a family reunion over the long night.When pink & white tangyuan(sticky rice dumplings)are eaten in sweet broth to symbolise family unity & prosperity.

{It's not hotel,it's my home!}

這是我在英國常吃的英國瑪芬(English muffin)夾蛋

因為實在太懷念,每次在超市看到,就會很開心的買回家.

今天也試著重現吃過的美味早餐!

早上能吃到剛烤好的瑪芬夾蛋跟溫暖的咖啡,真令人開心,心也跟著溫暖起來了.

PS.英國瑪芬圓扁麵包和在台灣人印象中的美式瑪芬蛋糕口感不同,製作方式也不同.

{不憂鬱的一人食南瓜烤雞炊飯}

我其實不太喜歡作料理.

從採買到收拾這些作業流程,對我這個懶散的人來說太過於麻煩與複雜.

但是,午后的蔚藍天空,鳥兒快樂鳴唱和空氣中淡淡地飄散著溫潤氣息..就這樣,不知不覺,就煮成一頓令人滿意的晚膳.

美國衛生研究院指出,聖誕節是一年中憂鬱症發生率最高日子,也是自殺案件最多的時期.

一個原本用意在愛與感恩的節日,卻成了負擔和壓力.

...有人因為期待聖誕節可以找到另一半一同渡過而傷腦筋,有人因不小心花了太多錢在禮物上後悔,有人擔心送禮物,比不上別人而變得易怒,有人擔心辦趴而焦慮!

歲末年終天寒日稀,大溪冬日清晨的空氣似乎特別清冷,而今天渾厚的暖陽親吻衣物的清香氣息讓人沈醉,如此簡單,單純的讓我心情飆揚地捨棄平日一鍋到底的湯麵,挽袖動手做起南瓜烤雞炊飯!

對許多人來說,這實在太尋常了.可對我而言,卻是那麼,那麼特別.

我想,我真正想要表達的,就是我們活著,體驗各種經歷,離開我們愛的人,也被所愛的人遺棄,我們以為會一輩子守在一起的人,最終並沒有陪在身邊;反而是其它的.過去根本不認識的人,來到生命裡,和我們走到最後.我們需要做的,是堅守信念,將它放進盒子裡,靜靜等待.相信有朝一日我們終將明白.

這麼一來,當最平凡的奇蹟出現時,我們可以站在午后的燦金陽光下,為了最渺小,最微不足道的事情而滿懷感激.

Live in each season as it passes~

{失業日誌四}

朝毫不留情的中老年邁進的我,以為我的目的地,以及抵達目的地之前的路應該是清楚可辨.

然而眼前我只能做的只是不停地在迷霧中摸索,往風景清晰(但願如此)的另一頭勇敢前行.

‘First we have to believe ,and then we believe.’          -G.C.Lichtenberg

{珍媽鍋煮的麻油雞香]

老派城鄉聚會的暖身菜!

從書書本本開始的緣份~

Holiday season is about enjoy any way you please.

Happy Holidays!Guys~

{季節限定誘惑之聖誕奢華}

香蕉和火龍果的相遇,就像是旅途上短暫卻令人忍不住懷想的小豔遇!

Banana & dragon fruit Christmas shooters with Oh-So-Pretty golden green flakes!

It’s going to be a Charming Christmas~

{Affordable luxury負擔得起的奢華}

生活中總有試煉靈魂之時,而,哪一種簡單的喜悅能帶給妳最大的富足感?

It’s enough to make you wish Christmas would last forever.

Taipei101

今天下了一整天雨,突然想念起台北的陽光~

{體驗一個人的完整}

你知道嘛?統計單獨旅行的人有八成是女性!

原來女生更勇於獨自啟程.

In this little world of ours,We need to give our self a wee bit of space & time to think silly things,personal things.or some larger pictures!

以前我以為喜歡單獨旅行的人,一定是對獨處有強大需求!

但後來發現因為世界的開放,而衍生了背包客棧和民宿& airbnb..

一個人旅行並不孤單,因為在這些開放的空間和時間,旅伴能交換彼此的故事和夢想,

或許能夠在你個人的旅程裡更緩慢而珍貴.

{一點一點愛上大溪}

The sound of birds singing,a dog barking,or the sight of a pretty garden.

..這就是遊客與住民最大的差異吧!

{甜蜜歡喜辦桌-耶誕派對開胃菜}

聖誕盛宴,你想吃什點?在哪裡吃?和誰共享?

先來個辦桌前的破題開場吧!

Planning ahead for party season?

Try this super tasty & healthy Christmas dips!

{我的荒島日誌ㄧ}

{我的荒島日誌ㄧ}

如果在荒島,你最懷念什麼?

電影院?便利超商?書店?A Cafe?

Believe me!sometimes,you’re longing to escape from the blessing & peaceful countryside,

to the chaotic confused citylife.

{Cat's lives in Daxi 大溪文化路上的貓馬麻}

...回頭看她昂首悠閒地坐臥在人行道上,瀟灑自在(抽著煙?)

我一時還想不出有哪個人族女性(or男性?)比她更氣度非凡!

“Who are you?”

No answer.

She purring & rolling over happily!

{生活}

這一日,隨著深秋季節的到來,就在這些平凡的堆累裡,希望生命漸漸地盎然而豐富.

{失業日誌三}

2016的初春,珍妮跟珍媽沖繩行的第5天,五月的大艷陽加上開頭幾天密集的行程,讓我們又累又倦,我們打算接下來的2天暫時沒行程,只做自己想做的,盡情享受自己的時間.

‘旅行休假日’的第一天下午,珍媽吹著冷氣,側躺著邊看電視邊打盹..我如往常單獨旅行的時候,揹著小包走遍巷弄,偶而看到有趣的小店,就進去翻看著消磨時間.黃昏回到旅店,珍媽在一樓小花圃賞花閒晃,我就坐在小陽台,不管今夕是何夕地喝啤酒!這是一個個別盡情享受自我時空的小浪漫!

第二天黃昏時分,珍媽冷不防地從榻榻米起身,拉開紗門探頭探腦地對著癱在椅子喝啤酒的我大聲的說:我們去吃咖哩飯吧!然後,我們衝到巷尾一家每天都經過的食堂鯨吞了一大碗咖哩飯.

回旅店的路上,瞥見珍媽開心的眼角,我的心突然抽動一下...

這次11月的大遷徙,除了身心處於搬遷準備的地獄裡,更被數不清的雜事壓得喘不過氣來,又加上煩憂未來的方向,我感到像刺蝟一樣易怒,總是生氣發怒...下午跟珍媽接力賽跑似地繼續拆箱歸位,珍媽在一箱箱的書前面,反覆地問我要怎麼排放上架?我頭也不回地大聲叫她自己想辦法!

’呵呵呵~脾氣好大呀!’珍媽嘻笑著自我解嘲,對她寶貝女兒的壞脾氣感到嘆為觀止.

我不耐煩地想要回頭大聲抗議她對我的嚴重指控,卻看見她認真專注地低頭查看每本書的正反面,完全無視於我對她的傷害.我的心又再ㄧ次地抽動...

愛真是不可思議,對吧?它竟隨著我們而彎曲,而變化,而改道.它非得這樣不可,否則它將支離破碎.

原來這世上還有很多比”我”更重要的事!

原來這世上沒有比讓珍媽,每天露出開心的笑容更重要的事!

{別和身體過不去}

必需承認,有智慧的熟齡日子雖美好,但歲月的軌跡刻畫在身上完全不手軟.

啊,看官~人生這齣喜劇是把雙面刃!

自搬來劍潭後,就每日千回半轉揮汗上下這5層樓高的舊公寓,心想這樣英勇的爬樓也算是鍛練身心體魄吧,堅信珍妮我沒有日見枯痿的危險.

今日搬家公司來估價,說這是7層樓高.

我....七樓?..你妹的..好傢伙!殊不料,珍妮我也腰板挺直地爬了4年光景7層樓高的歲月啊!

這爬樓的辛酸日子總算要停演了!哈~Cheers,mate!

{Bound to Win綁著必勝頭巾}

Moving to a new neighborhood,Inventory check~
好幾天,卯起勁來打包,怕自己拖泥帶水,一大早決絕明快地拉著一大只皮箱往新住處去,宣告珍妮我毫不留戀...回台北前順道在附近超市繞一圈,查看庫存供貨~

{暖到骨子裡的療癒力}An upgraded Indian spicy Tea Latte!

晚秋早晚溫差大,晨起看見滿屋的狼藉,堆成小丘的雜物,就算滿心不願,也沒得討價還價.

不過,晨間一杯濃郁咖啡,也算能讓手腳稍微輕快起來.

昨晚收拾櫥櫃,發現常備的香料和紅茶存量不少,心裡估算就來烹煮個印度香料奶茶來替代吧!

以前在店裡也做過典型的印度奶茶,而此配方是根據自個兒喜好量身定做.其實,印度奶茶和自家鍋煮奶茶異曲同工,關鍵在於將所有食材混在一起共舞共煮,讓所有香氣合體,層次夠,不致出現茶是茶,奶是奶,同床異夢的無言結局.

*也可考慮用綠茶取代,或添加蜂蜜,或是以豆漿,米漿,堅果奶取代鮮奶.

*若有法式濾壓壺(french press),在即將完成前,取小鍋加熱牛奶至滾未滾時,倒入濾壓壺,再快速上下壓濾,壓出可頂著用的的奶泡,小心倒於奶茶上,灑點肉桂粉,就是升級版印度香料拿鐵.

*1又1/2杯水,1根肉桂棒,10-15顆小荳蔻,4顆丁香,1小指節老薑去皮切薄片,1小片菊皮(可省略),3包茶包    -以上全部丟入小湯鍋,煮滾後,轉小火,悶煮15分

*2杯鮮奶倒入,再悶煮15分

*過篩盛壺,以蜂蜜調味

*1½ cups water,1 cinnamon stick,10-15 fennel seed,4 cardamom,3 small pieces ginger roots,1      small piece orange peel,And 3 tea bags(Green tea is another options if you like!)   

  -All put into the pot & bring to boil,turn low heat & cook another 15 mins.

*Add 2 cups of milk(or soy milk if u like),cook another 15 mins with low heat.

*Sift into the pot

*Add honey for flavor

虔心地為自己熬煮一壺好茶,一片糕點,一本書,一首曲,或只是發呆冥想,雖有點費工費時,但在寒冬雨天裡一杯捧在手心,讓一縷縷香氣帶路,香氣濃郁的印度奶茶,已經是我今年入冬後心中最溫柔的犒賞.

My pace!An upgraded Indian Spice Latte.

{低調而簡單}

對我來說,世上最至高無上的讚美並非讚美的數據,而是使用者察覺到自己的需要被滿足後脫口而出的”啊,原來可以如此做!”從那瞬間的恍然大悟開始,美好的事物走進了我們真實的生活,同時也改變了日常原來的樣貌.

(青木瓜燉冰糖白耳Green Pawpaw with Tremella Sweet Soup)

*青木瓜去皮洗淨切小塊

*白木耳仔細洗淨,浸泡,剪小朵

*全部放入電鍋,外鍋放2-3杯水,按下開關

*青木瓜煮透軟後,加少許冰糖,外鍋再加1杯水,再滾煮一次

新菜上場:Cheesy Lotus Root & Water Bamboo起司藕片+焗烤茭白筍

下酒小菜Cheesy Lotus root & Water bamboo

(起司蓮藕片)

*蓮藕洗淨切片

*浸泡稀釋過的醋水(以防藕片變黑)

*用乾淨的紙巾拍乾

*熱鍋,入藕片,放一點cheese絲

*灑蔥花+辣椒丁,擺盤

(焗烤茭白筍)

*茭白筍去部份皮對切

*均勻放一點cheese絲

*焗烤至金黃

Cheesy Lotus root

*Wash lotus root & slices

*Soak in diluted vinegar(to prevent blackening)

*Dry with paper towel

*medium heat

*Add the lotus root piece,Put a little cheese

*Melt the cheese

*Sprinkle with chopped green onion & hot pepper

Cheese baked Water bamboo

*Cut water bamboo to half(leave some green!)

*Add some cheese

*Baked till golden brown

Enjoy it & Cheers!

{旅人共和國}Travel as metaphor

我樓下的房客終於醒了...喚醒他的鬧鈴從早上8點就開始(不間斷的6小時!)一聲聲的嘶吼著,猶如未經調音的長笛輪唱咆哮著,而低音鼓卻是有規律地憾動著整棟房子!唉~(歎氣)我這個房客,入住近9個月..想想,可能也是個*廢材!

這幾天和承接我租約的房客(曾經也是背包客)聊起過往做背包客時,曾與世界各國許多旅人的共住經驗,這些旅人群像來自城市來自鄉下,可說是臥虎藏龍!而有時彼此有互動,有時卻可能相當冷漠,室友和室友間的關係相當多元.而,與人共宿的生活中,不論是現實生活或旅行的路途上,就像是現代人互動的壓縮版,是人生計畫與意外的交替進行式,這些都是人生旅途的精髓.

*廢材:是指表面看起來沒用,其實很有才華,總有一天能燃燒!

浪遊旅人群像:

#1一個來自瑞典的金髮碧眼肉食女,每天農場上工時,都會上重妝,以符合自己外型佼好的思春女標準.肉食女一旦鎖定喜好對象會發動獵殺攻擊,絕不讓其逃脫.

乃應屆畢業生,為了體驗異國生活,和金髮草食男結伴出走一年.

#2另一個來自瑞典金髮碧眼草食男,是金髮肉食女的旅伴.身形高挑,膚色白皙的文弱青年,不能吃辣,不懂煮飯,對’肉’沒啥興趣,個性十分溫柔,英文很破,只會搔著頭一臉困惑地傻笑.

(這是BBC動物頻道介紹嘛>_*)

#3來自太平洋島嶼斐濟的高壯青年,理了個光頭,說話聲音柔細,講話總不看著對方,非常靦腆,但只要幾杯碧魯下肚,馬上散發出熱帶島嶼人們的熱情和活力!

#4一對南非與日本的異地鴛鴦.日本女生到非洲旅行和工作,遇上這個率真的南非畫家,兩人墜入愛河.熱戀中的2個浪漫年輕人,經常鬥嘴,有時還會在共用廚房激烈地爭吵.

#5一個文質彬彬的中年德國男子.積極與人交流,也很積極地捕食柔弱幼小系列.人稱-培根蘆筍捲男(用培根肉整圈包著蔬菜)有著肉食男的外在,卻有草食男的內心,奉勸路人不幸遇到,宜盡速放生!

常常在沒有上工的時候,看到他身穿乾淨的襯衫搭配一雙英國紳士皮鞋.很喜歡主導現場氣氛的人物,有時流露出白人中產階精英的優越感,以指點大家替他辦事為樂.

#6又一個睡醒時會頂著蓬鬆爆炸頭的妙人.此斯自稱原生紐西蘭人,遠古時代被流放到澳洲.

工作時非常勤奮,有一顆善良單純的心,但喜歡抽大麻,有一次我在他附近區域工作,聽見他從樹上掉下來的聲音..猜想應該是又抽了些大麻吧.

#7農民公社農場主人.他的名字叫唐尼,希臘移民澳洲富三代.他當然是個高富帥,頭髮半長不短,滿臉鬚根,瞳孔碧藍,渾圓,明亮,性格爽朗豪快,是個能凝聚大家力量的白菜捲男(外表是蔬菜,裡頭是肉餡)

據說是人間極品,走過,路過千萬不要放過.

#8幾個來自台灣的年輕背包客,有溫婉可人的Z小姐,沈著自信的Y小姐,廚藝一流的L小姐,溫文卻活潑的B先生,還有造型狂野的M小姐...

我想念這個共宿共生共樂共同工作的農村公社.一如旅店租屋機場和車站,這是個旅人經過之地,短暫滯留的空間,相遇與別離反覆進行的場所.這是一個magic place,這裡聚集了五湖四海的人,不同背景不同性格,在一個地方萍水相逢,之後各散東西~

過往曾在不同城市落腳過不同地方,這個農村公社,卻讓我窺見了一般旅人無法看到的角度,是一個每天跟大家同吃同宿同工,共同進退的家,然而同時也是短期留守的一個中繼站,這只是漫長人生旅行的一部份.

於是,曾經共同居住在同一個屋簷下生活的旅人啊,這個人生的過渡站可以在你眼前無限放大!

我想要用一個全新的角度看旅行的意義,這裡隱含著轉變力量,每一段你看著旅人們在眼前come & go時就會變得清晰:’你為什麼要來?’你將要到哪裡去?’