{料理絕配Pasta}

我對各式麵食有莫名喜愛.(不知是否受韓劇’料理絕配Pasta’的影響?呵呵~)越是清淡靜純越是美絕!

初夏春末和同是自封老饕客的友人去一家據說小有名聲的義大利小館吃飯.點了一道清炒蒜片橄欖油麵-fettuccine(一種寬扁的義大利麵).

上桌時,卻讓我們不禁傻眼!

不過就是最樸實平凡的清炒麵食嘛?

只見那鋪著白色長巾的桌上,端放著整整一大盤的麵條,過份擁擠的堆放在一個有東方質感的白盤上,而雜亂的麵條則浸泡在混濁的湯汁之中….

我的腦海立馬跳出揮汗的主廚上這道麵食之前,神來一筆,天女散花芝麻葉或巴西利碎~~這不就是台式炒麵的西式翻版嘛?

經過大玩創意和包裝後,就可以收雙倍或三倍的價錢,搞個創意財還真是不賴呢!

話說,這盤稍嫌雜亂邋塌的麵食,經由大廚的天外飛來一筆的即興方式,只為裝飾而裝飾的灑上新鮮芝麻葉,私以為,不僅畫蛇添足,也辜負了天賜的迷人食材呀!

只是,那中規中矩的服務生恐怕在清桌面瞧見仍留有六分的麵食,應該會私下嘀咕我們這群阿桑,真是難伺候阿~

隔日午膳,我這1/3桶水都還不到的廚娘,為了填補我念念在茲失落的心,決心親身親為洗手做羹湯!

起一鍋水,下了麵條,同時熱平底鍋,入初榨橄欖油,溫火炒香蒜瓣,加一些冰箱裡冷落已久的anchovy(緹魚),麵條七分熟撈起直接入鍋拌炒,盛盤.最後,再灑一點帕馬森起司. 呵呵~實在好吃到犯規!

一鍋一碗,隨手解決一餐,吃得滿心感動和溫暖!再簡單的食材,吃在嘴裡,就是不一樣.

{小旅行}

從喧鬧的台北城出發到三芝鄉,
車子噗噗噗地往前行駛,
無限延伸,看不到盡頭~~
停靠濱海公路旁的cafe'
眼前是山和海構成的美麗風景,
如春風恬適的情誼,
和濃的化不開的母女情,
享受一杯美味的Earl Grey Tea吧!

PS...每天上班想要看到的好風景阿!(tag老闆)

{小小的幸福}

.

忙碌的假日午后,貓在窩裡睡覺.
陽台的鳳仙開了紅紅的花,
早上的手沖咖啡還不錯,
生活裡,充滿了眾多小而平凡的幸福,
就在這些小而平凡的堆積裡,
生命漸漸地豐盈而滿足.

In Name of Coffee

{Coffee Break}

“如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上.”

這段經典名言,是不是都市裡你的寫照呢?

早上關掉手機鬧鈴後,起身伸個懶腰,然後走去廚房沖泡咖啡,(或按下咖啡機開關)梳洗後,喝著不加糖奶的黑咖啡,配著早餐,準備出門.

這是我一天的開始.

你喝咖啡嘛?喝習慣?喝提神?喝調整壓力?喝靈感?喝舒緩氣氛?還是喝陪伴?

咖啡真可謂現代神奇的靈丹啊~~~

據說這杯在十五世紀被稱為’黑色金子’的神奇飲品,還曾是貴族仕紳階級間的社交飲品呢!

你曾想過手上那杯咖啡從哪裡來的嘛?你知道咖啡豆生產大多是休耕一年再豐收一年嘛?但我想你應該聽聞過咖啡的採收,仍然是由弱勢國家低薪資的勞工用手摘取的.

我沒採收過咖啡豆,但早些年卻曾在澳洲的蘋果果園工作,倒也算是打工度假的先鋒!圖片中的我正在午休,可能是喝著咖啡吧..南澳正午的日照,正毫不手軟地揮灑著她的熱情..而我,躲在唯一的蔭涼處,享受著coffee break~

今天早上,我聽著陽台的雨聲,手上握著咖啡杯,看著桌上華麗的水果優格早餐,

心中滿懷著感激!

草莓-溫柔的堅強

哇塞~~這棵一定超肥美多汁的啦!

蛤?這邊還不能採???

2014年1月20日

邊走邊玩味~

"如果不是親自走進農田果園,對鮮蔬果物的想像,就從此被筐裱在超市冰冷的貨架;

  如果不是真正踩踏在泥徑上,親耳聽聞莊稼人用懇切的聲音,說出詩一般的耕植夢想,

  走廚揮鏟便少了那份敬謹珍惜...

  一場從味蕾到廚房到農野間的不斷輪迴,隨時啟程,沒有終點~"

                                                                                                              摘自'裸食'

深深覺得,淹沒在都市裡的人們,無論如何,一定要找時間奮力游向郊野田園,拜訪農家!

農家碧綠清涼的空氣,泥土的芳香,都能讓人有種回到最初自己的適情適意.

這是一種對自我的宣告,讓你從迷失於生活失衡的狀態中,拔出來,重新再回到正軌,

再次尋回身心最美好的安頓!

...你妹的..阿桑我吃過的鹽比你吃過的米飯還多呢!

瞧瞧吧~咱們可是人稱採果皇后ㄋ~~~滿滿一箱唷!

{日子}

2014年4月21日

{一個人的日子}

一個人獨佔的浴盆,
一個人一絲不掛,
一個屬於自己的好寢具,
一個人聽音樂,
一個人的海邊,
一個人一口麻糬,
一杯黑咖啡,
一張電影票,
一人份的主廚沙拉,
一杯Gin Martin,
一個人愛自己的美,一個人也愛自己的不完美.
有了空間,自由,安全感的生活,一個人也不壞
還沒學會自己和自己好好相處以前,
一切事,都很難.

魔鏡啊!魔鏡~~~

{一面鏡子}

2014年4月16日 23:16

公開朋友只限本人自訂桃麗絲的家親子餐廳Taipei, Taiwan 地區返回

早上起晚了.隨意穿了一件衣衫,匆忙就出門了~

今天是泡湯日,一星期2次晨湯已成了我既定的行程.

從湯屋一路走出來,緩緩散步到捷運站,途中經過屈臣氏,進去閒逛,貨架上熱鬧地陳列各式保養品,回春的,修補的,凍齡的…好不精彩!一晃眼,瞧見牆上小圓鏡裡的我..斑斑點點鬆垮的臉,紋路一層層火雞似的脖子,眼角密佈的皺紋..呀~~我不再是女孩子了,而,這個事實已經存在四十好幾年了!!

以前NIKE有個廣告描寫女人的皺紋,她說有些皺紋是必要的,像微笑的皺紋,痛苦的皺紋,這些都是提醒自己人生經歷過什麼,要留下來,不要過分地弄掉自己的紋路.

像CoCo Chanel,一個開啓女性穿褲子的女人,就不會在乎自己的皺紋.她的眼神包覆著的自信,讓人了解女人如果要年輕,就要接受會老的事實.

CoCo Chanel,法國女星茱立葉畢諾許,張艾嘉她們都是我眼中不老的idol!

她們的眼睛會說話,像孩子般地澄澈靈活.

是啊!真正的young,是一種精神,一種生命的態度,更是一種從靈魂到軀殼都整合為一体的氣質.

就這樣吧…除了運動,保養,閱讀,還有講了第九千遍了的裝扮外(只有懶女人,沒有醜女人!),吃喝玩樂,健康開心地作自己外,誠實面對真正的自己,面對自己的姿色和身材真的比不上林志玲或全智賢…徹底認清自我的不完美!

做這樣的我..自在自由,就算有一天真的變好老好老,我相信..我也一定會微笑優雅地面對吧!

{安全感抱抱}

安全感成災

和老朋友吃飯喝酒聊八卦,聊過往榮光的歲月,聊那段不知天高地厚,年少輕狂的日子...兩人相視大笑~~

"我想生孩子,想結婚,但我好怕"她對我說
"怕什麼?"我問,"怕失敗?怕男的離開你?"
"不只失敗,我不知道自己有沒有能耐,來接受這個轉變!"她歎氣"反正,這件事讓我很沒安全感,天天都在想要不要反悔"

不知道為什麼,這件事讓我聯想到自己每個月大概有一兩次早上,習慣帶著一兩本書外加一本雜誌(交替著看),輕鬆走在再熟悉不過的街道上,往我習慣喝咖啡的小店走去,那是一家平凡儉樸的小店,每次我幾乎都會坐在一樣的位置,和熟悉面孔的老闆打招呼,然後再點相同的黑咖啡.
我喜歡那裡的溫暖氛圍,每一次,都讓我感覺到有種徹頭徹尾被安撫的完美,讓人心安.
就好像,不管我的人生正經歷些什麼,不管是平穩舒適,或感到不確定,又或是感挫折的時候,至少在這樣一個平凡的某天早上,我心底總很清楚確定的知道,只要來到這裡,坐在相同的位置上,總能喝到自己熟悉的味道.
...至少,這個當下,並無不同,還是一如平常,享受著幸福.

我想,這就是我要的安全感吧.一個在生命中,好像可以稍稍依靠的,讓我喘息的感覺.即使說穿了,還是如此脆弱不堪一擊.

安全感,是什麼呢?到底,我們執著的是什麼呢?

我想著老友的決定,想著她的恐懼,她若隱若現的勇氣,還有她說自己沒有安全感.
你說,沒有安全感,怎麼辦?
我要說,沒有怎麼辦,這只是代表你正在做一些以前不熟悉的事,接下來是好是壞不知道(沒有人知道)這不就是人生嘛?

可是,如果是我,我會走進那家小店,點一杯黑咖啡,這讓我覺得好一點.而我的老朋友,可以去龍山寺求一個上上籤,這讓她再度感覺人生十分美好,前途一片光明.

我相信,你會找到自己的好方法,將自己灌滿安全感,再帶著笑容,滿懷著希望,繼續向前走向那不確定也不安全的未來.

'..Two roads diverged in a wood,and I~~~
I took one less traveled by,
And that has made all the difference.'  by Robert Frost [1874-1963]

'若想要走一條安全的路,人生什麼都選最安全的方式,就是會變成一灘死水'