{好好吃飯,好好思考,好好戀愛,好好睡覺!}

大概是年輕時長年漂流國外,或受珍媽遺傳影響,非常非常喜歡吃麵包,幾乎天天吃不膩,無論鄉村雜糧,法國麵包或土司,我都喜歡.

平常不論三餐點心烤來吃或做三明治,家裡冰箱冷凍總會盡可能儲存備用,但有時害怕賣完貪心多買了,演變成吃不完又怕壞的窘境.”烤麵包布丁”就成了我吃不完麵包的再生處理.

一小碗熱騰騰的烤布丁+香氣滿屋的肉桂香料紅酒..嗯~這是寒冷雨夜屬於自己的晚上,滿足.

Bon appetit!好好吃飯,好好思考,好好戀愛,好好睡覺!

{紅糖咖啡奶酒烤麵包布丁Kahlua brown sugar bread pudding,drizzled with orange peel & yogurt)

*麵包(4-5片土司大小)切塊狀

*3顆蛋+1杯紅糖+2匙咖啡奶酒+1匙香草精,打勻

*3杯牛奶小火加熱,不要煮沸,熄火

*將牛奶倒入蛋汁液

*倒一半牛奶蛋汁液混入麵包丁拌勻,倒入烤盤.

*再將另一半汁液倒入烤盤

*烤盤180度預熱

*麵包丁撒上喜愛的乾果

*將烤盤放在另一個大烤盤上,再倒入約1cm沸水

*烤20分或蛋汁凝固

(以上調料或香料用量依個人喜好調整/上桌前可用自製優格+橘皮取代高熱量鮮奶油!)