酪梨沾醬Guacamole-

1.酪梨1顆去皮壓碎+紫洋蔥丁1/3顆+香菜葉一小把切碎+小蕃茄4-5棵切丁(全部拌在一起)

2.新鮮檸檬汁1顆擠入,胡椒,鹽調味

3.可加入1-2顆新鮮辣椒碎

1999年澳洲夏天,我和瑞士籍朋友,從布里斯本開車到雪梨跨年,一路共同share油錢及住宿.

那是一條澳洲東部延海之旅,很美的路線,大半的道路都是依山伴海鄉村美景.而那一個下午,

我們開到了拜倫灣,空氣中飄著海風日光鹹味的幸福,無意間經過了一棟大宅,正在舉行車庫拍賣.

’我們進去瞧瞧有什麼好東西.’朋友建議著.’Why not?Let’s!’

於是兩人下了車.那裡除了我們,別無他人.拍賣主人(一位老婦人),遠遠地只是透過窗戶朝我們揮揮手.
我四下逛著,在一堆堆垃圾中穿梭,那場車庫拍賣並沒有什麼值得一提的東西,舊鍋子,舊桌遊,
不成套的碗盤,缺乏時尚感褪色且醜的嚇人的長裙!我轉身,正想提議離去時,有件東西吸引了我的目光,
那是個手寫的烹飪筆記,一本把烹調心得轉換成文字和圖畫的小冊子,只有巴掌大小,我翻看了數次,
噢,這太酷了!我內心感歎著..我將它拿起又放回去,書的背面角落用鉛筆輕輕寫著AUS.$50!
似乎比我想像中昂貴.預算有限的我,將這本小冊子放了回去.

到了雪梨後,因為行程規劃,我和這萍水相逢的朋友分道揚標.

互道珍重的第二天清晨,我在大背包外側袋發現了這本烹調筆記!

今天早上菜市場路邊買了一個大酪梨,除了guacamole沾醬,還能作什麼呢?

(酪梨醬Guacamole瓜卡莫利,墨西哥西班牙語,是用酪梨加入洋蔥和蕃茄,香菜製成果醬一樣,
用來蘸著玉米片或主食.)
回家後在書架上尋找靈感,發現了這本蒙上薄薄灰塵的烹調筆記..

翻看之間竟意外驚喜這guacamole酪梨沾醬篇左側下方竟出現一段黑筆的文字:

“我們活著,體驗各種經歷,離開我們愛的人,也被愛的人遺棄.我們以為會一輩子守在一起的人,
最終並沒有陪在身邊;反而是其它的,過去根本不認識的人,來到生命裡,與我們走到最後.

我們需要做的,就是相信!

然後靜靜等待,相信有朝一日我們終將明白這其中所蘊涵的意義.

這樣,當最平凡,渺小的奇蹟出現時,我們將不會失之交臂.”

{食food}綠色精靈Green Genie

摩摩喳喳(Bubur cha)Momochacha On the Beach!

這南洋甜品,總讓我想起東南亞的海灘~A love at first taste..

年輕時,一放年假總會收拾簡單背包,投奔蔚藍和陽光!

泰國蘇梅島Koh Samui,菲律賓長灘Boracay或荅里島金巴藍Jimbaran...

其實它們都大同小異.沙灘熱鬧的亂七八糟.到處販賣最新山寨版的科技產品,鳳梨奶昔,香蕉煎餅,

人聲鼎沸的海鮮街,鬧哄哄的酒吧,醉醺醺的老外,空氣中永遠瀰漫著燒椰子殼烤海鮮的氣味!

當時年少輕狂的我們,總喜歡黃昏時分穿著清涼地光著腳丫,跑到大街的攤子買一袋椰香摩摩喳喳,

然後躺臥在沙灘上,啜飲著Sex On the Beach激情海岸雞尾酒,海浪就在眼前一起一落,

發出隆隆的潮騷,然後碎裂在海灘之上...

但隨著年齡和旅行閱歷的豐富,這些已不是我要尋找的沙灘!

~慵懶地在躺椅上無所事事的看著蔚藍的大洋與白淨的海灘,啜飲著冰涼啤酒,

細細嚐著香甜的摩摩喳喳!我在椰影下的躺椅看書,清風徐來交織著潮聲起伏,空氣中幽微的海水味道..我這個乾巴巴的大嬸此刻已昏昏欲睡,潛入夢鄉~(夢境裡的我可能在沙灘上撿拾起一只深藍色小玻璃瓶,上面有白色渦漩狀條紋,瓶子裡頭住著巨大的綠色精靈....)

你看我是不是該許個皮膚緊實,堅實肌肉,青春無敵的宏願呢?

還是晚上有個可以互相取暖的伴?..哪個願望實現的機會比較大?

Not all of us can afford a week at the beach house or in the country.

But we can transform our homes into refreshing retreats.

“A summer house”starts with a state of mind.

{Daxi大溪冥思}-飲drinks

在霓虹閃爍裡,

幸福是個喝醉的小飛螢,

在靠近你時,又飛遠了.

過一會兒,

又飛來一個可能性,

小小火光環繞著你,你隨即好像撲火一樣,

自己跟著熊熊燃燒,

另一個自己冷靜地在一旁看著內心的餓鬼

燒成灰燼...

(This too,Is God遇見神..)

In this natural world,One must have courage to feel empty & discouraged moment.

The more honestly one can accept that,

The quicker these moment will pass.

This too,Is God.

{True colour真實面貌}

"價格不是重點,重要的是,您是否找到真正喜歡的地毯?你必須先喜歡它!親愛的."

數年前一位年齡超過六十裹頭巾裝扮的印度錫克教男子,蓄鬍鬚,頭髮眉毛灰白,個頭小,眼神銳利,

相貌嚴肅,一口流暢的英文如此地告訴我.

我和他站在荅里島最充滿藝術氣息的烏布地區,一條小巷裡僻靜的工藝店,

我看見那張編織著荅里島傳統迎親圖案的美麗掛毯,靜靜地吊掛在古老織布機旁,

角落貼著一張紙條,上面寫著US$300達樂!我忍不住悶哼了一口氣,’這,太貴了!’我嘆口氣..

"價格不是重點,重要的是您是否真正喜歡它.."

"在這裡您看到的,親愛的女士,是一個古老工藝.有些編織掛毯的傳統紋飾,

和古老家族的技巧與藝術一模一樣傳承著.."

這位嚴肅有威儀的長者接著繼續說著:"在我家鄉有一位古老詩人,叫奧瑪.開儼.."

然後他以我完全聽不懂似乎是波斯文朗誦吟唱’

:.來,斟滿杯,把你後悔的冬衣/扔進春之火中燒燬/時光之鳥飛的路多麼短哪..’

這時候,就是這時候!

我就是這樣淪陷的,像是餃子般撲通撲通落下沸騰的滾水中..

但你如何能拒絕一位用古波斯文吟唱奧瑪.開嚴的壁毯商人?

接下來幾天的旅程,我卻不斷發現我可以用減半的價格買到那天的東西.

甚至幾乎已到那位印度詩人的十分之一!會用詩歌,又大膽敢用詩歌說故事的商人,

這就是煽情術賣場高手!

但逝者已矣,我還能怎麼樣?

奧瑪.開儼不是還有另一首詩說:

樹蔭下一卷詩章/一瓶美酒,一點乾糧/有你在這荒野中傍我歡歌/荒原呀,啊,便是天堂

A book of Verse underneath the Bough,

A jug of Wine,a loaf of Bread--

And thou

Beside me singing in the wilderness

Oh,Wilderness were Paradise enow!

PS.奧瑪.開儼-古波斯詩人,天文學家,數學家Omar Khayyám

{大溪沉思Daxi}

 ‘魔鏡呀~魔鏡!有沒有什麼魔力神水,可以讓我回春,青春永駐啊?’今早起床,看著鏡中那鬆垮的蜥蜴臉,我無力的幻想著..

我知道身為女人,我們一直被韓流產業/好萊塢世界燃起的美之火燒灼得遍體鱗傷.

外表對大部份的人而言都是重要的,可悲的是,它對女人的重要性大得讓人沮喪,不論年齡,體重,也不論你本身是迷人的或醜陋的,都無可避免,無處可逃.

但我突然想到,作為這個文化,作為一個性別,作為這個獨立個體,你和我,大多數的女人及部份男人一生都在試圖改變,掩蓋或美化它,甚至相信愛可以化解一切問題,未來的生活會更美好的幻覺..這些都是生命中最大的謊言!

事實上,你的身體,我的身體.無論是否下垂,醜陋,肥胖,消瘦,或是殘破不堪.找到內心那個溫暖的信念,無視那個厭惡仇恨的負面聲音,一個與你身體和平共處的方式.

然後勇敢的看著你的小腹,大聲說:這就是我!

回頭再次看著鏡中返照的我,心裡想著或許這只是個蛇蛻皮的過程?

{緬懷安東尼.波登In memory of Anthony Bourdain}

天色灰灰的,光一直透不進來.

下了一碗湯麵,盤腿坐在客廳地板上,拿著湯匙舀著湯喝,溫著五臟六腑,滿足慢慢在體內散開.

前2天震驚難過的聽聞安東尼.波登結束了他的生命.

安東尼.波登-一位認真名廚,一位旅行者,一位天生的美食家!他豐富美妙的旅行故事,

他獨特的風格,以及看世界的全新高度..曾在我人生灰暗的時刻,灑下了一些指引的光芒.

“息了他一切的寂寞和勞苦吧!”息了,像蠟燭般被捏熄了,莫大的安靜與堅決.歲月走到了底,

他給了我們無數的啟發片段!

這篇文和這碗湯麵是用來緬懷他,我誠心謝謝他.

捧著湯碗,握著筷子,當你的心需要一些安撫時,喝碗湯,甜的或鹹的都好.

As a fan of Anthony Bourdain,in memory of him,I hope the focus will not be on his death,

but on the countless moment of his traveling stories,joy & laughter he gave to millions.

& I’m going to miss viewing the world through his eyes & will continue to be inspired by him.

{夏日大溪Summer time in Daxi}

Remember that ice cream is good for your soul!

請記得,冰淇淋能療癒你的靈魂!

就像夏天熱浪來襲時吹來那道淺淺微風~

Summer is time to pursuit of happiness..as we hum as the days begin to beautifully blur.

Let’s start to be heard in our heart~

火烤刈包+鳳梨水果牛奶冰棒!Grilled Taiwanese bun with fruity popsicles!

作法:將刈包刷上奶油,入高溫烤箱,烤至表皮脆黃,夾入水果丁+冰棒或冰淇淋,灑碎堅果viola