{香桔小補貼文}

Indian Summer In Daxi

朝陽輕輕灑落在洛神花藍(Roselle)的模樣,

讓人久久凝視.

‘漂亮的東西是個牢籠,但有時你很難拒絕它..’

這是金黃色澤的深秋早晨.

我想對經歷了一切好事,壞事一路走來的自己,說一聲’謝謝!’

今後要更加努力,也要好好疼愛自己.

{一塊麵包,一款配料}Let’s get Toasty!

吐司的美好,

也能讓人感覺到生活的幸福.

每種烤吐司厚片都有不同口感和風味,

只要略花心思,因應不同季節,時間或心情,

搭配簡單卻富滋味的天然食材與自製配料,

味道就可能會碰撞出美妙滋味!

Easy way to Fancy up your Toast!

不知道怎麼選擇時,可以抬頭問我們喔~

{Happy Birthday!}

辛苦的時候,

特別喜歡坐在這裡看開店後的風景,

安靜的像幅畫~

勇敢去愛,不是口號,而是一堂扎扎實實的修煉!

謝謝一路陪著我們的大家,接受我們成為自己,無論好或壞.

‘香桔子’一歲了,我們還在路上.

Happy 1st Birthday to Mandarin Canteen!香桔子生日快樂!

‘Whatever you can do or dream you can,begin it;

Boldness has genius,power & magic in it.’

不管你能做什麼或夢想你能做什麼,開始去做;

大膽自有其才能和神奇力量.  -歌德Johann Wofgang Von Goethe

{季節的滋味}Seasonal Taste

早晨的大溪微涼飄雨,分享近期的新菜-塔香菇姑蔬叔歐姆蛋.

看似簡單的早餐輕食,我們卻把珍哥珍嫂田園樂的成果藏了一些在裡面!

這樣的天氣或許適合一點奢華的滋味,

即便只是生活中的小小幸福.

微涼,秋光正好

Damn yummmmmy veggie omelette worth waking up for!!!

*Basil Tomato & Mushroom Easy Omelette塔香蔬叔菇姑歐姆蛋

{Life is short,Be happy,Be bubbling!}

“我告訴你,該說的不該說的,該做的不該做的,該擋的不該擋的都試過了,

還不是都為了那個家和那個酒鬼!”

坐在N客人的5點鐘方向,看著她北拋幼咪的臉頰激動地咆哮著家務事,顯得有些猙獰>_<

不過這N貴婦的皮膚倒是保持得吹彈可破,聽說是羊胎盤的功勞...

我回過頭,瞄了一眼正從洗手間回座的珍媽,完全不想聽,也不想參與討論N客人的抱怨.

靜靜地坐在旁邊顯得自然又可愛.珍媽不施脂粉只有淡雅的口紅和整齊乾淨不花俏的髮型,

讓她整個人看起來就是一個舒服!

我的珍媽是個在’思想上’開朗又堅強的現代女性.為了幫助孩子圓夢,她不惜拋頭露面,和客人博感情,

為了學著做生意,沒念幾年書卻努力學著用計算機結賬,為了不打擾到女兒出餐節奏,壓住自己的急性子,學著站得遠遠的不出聲催促.

除非試過而且證明這是超過她腦波可以反應或老花眼實在看不清楚的難事,她從不覺得自己老!

這就是我的母親-珍媽,一個青春和成熟的混合體.

珍媽就像是一瓶好啤酒,氣泡細緻完整,口感新鮮爽口,令人輕鬆愉快,毫不做作矯情!

她永遠喝起來都新鮮美味又充滿活力.

而N客人在外表上或許因為人工加持,讓她看起來明亮青春,但唯一的差別是,她沒有氣泡也沒有靈魂,

讓人喝起來單調粗糙,空洞乏味.

The most radiant woman in the room is the one full of life & experience!

魚尾紋和身分證上的年份不代表你能或不能,決勝點是做或不做,想或不想.

{寫在壹週年邊邊上II}Mandarin Canteen thank you all!

2018/10/17

在親朋好友的幫忙下,我們匆匆忙忙手忙腳亂開了幕!

在空白的藍圖上,一筆一筆抽象的畫下現在香桔的雛形.

回想,剛開始還滿瘋也滿混亂>_<

謝謝你們給香桔子機會,學習建立一個解悶舒壓分享的空間.

香桔子,是一扇窗.期許大家停下腳步,一起參與生活的另ㄧ個可能.

We’ll celebrating our first anniversary next month,Celebrating how far we’ve come,

How much we’ve learned,& the glorious woman we really are.

Mandarin Canteen thank you all!

When you start believing,you’ll discover that all things are really possible.

{*寫在壹週年的邊邊上}

平凡的每日場景, 總可以找到充滿柔軟的瞬間~

*再過一個月,香桔子即將開業滿壹年了!

This isn’t a dress rehearsal.Real life is what you made of it.

真實生活每天都在你眼前展開.

{有時候大小眼是一種美德!}

我是個food snob!

是的,對於食物,我承認,我是所謂的food snob大小眼(眼睛長在頭頂上)

新鮮,當季,在地,質樸,原味的烹調手法..我心裡都會有把尺.

至於口味如何?美不美味?口味如何?買不買單?食或不食?

絕對不是買菜送蔥,買三送一那麼簡單.

更不是是非題,而是個申論題!

所以我說作菜是學問,買菜也不簡單,是一門思維九彎十八轉的消費心理學.

而對食物大小眼,我認為是一種認真對待食物的態度.

我把新研發的菜單丟掉了,
再把這過去10個月來我們和客人覺得好吃好喝的東西都留在菜單裡,

..鹹豬肉,鮮蔬果,醋漬洋蔥,芝麻沙拉醬汁!

我不想再為了取悅客人而苦思新招了,

我認為這樣就夠了,

而這樣才有比較.

Richly flavored food,it’s good for your ever-loving soul!

{食food}

食物不會說話,卻也無話不說.

Start a day with a Sweet Potato Porridge at Mandarin Canteen.

*香桔每日選食-胚芽糙米地瓜粥Sweet Potato Brown Rice Porridge

Take me to the tropics~

*夏飲Summer drink*

繽紛熱帶水果茶

Tropical Fruity tea

{Daily life In Daxi大溪日常}

錢歹嘆,囝仔細漢,老母抹愛奉待!

勤儉才是本,骨力賺錢才會(剩)春,一人命一款,看人好額賣想貪...

‘Each life must follow its own course,

& that what happens to other people has nothing to do with what happens to me.’

市場裡的市井偉論,八卦是非,可能是伸張正義或是假扮正義,

或也可能是閒話他們個人的生活瑣事,家常便飯...三言兩語便能道盡市場的精神面貌.

是的.這的確是大溪菜市場文化裡媽媽的味道.

這就是我的家,我的大溪了!

{這不是咖啡館,這是我家}Working from the heart!

8個月前,我和珍媽開始自己的’香桔子’.也開始從書寫自己人生的’好食好物日日’,

慢慢轉移到’香桔子小食堂’!至少一星期一篇,是心情記錄,也是功課.

有人看我寫的貼文,我衷心感激.有人因此來消費,我更是感謝.

不圖個人利益而貼文的是笨蛋,來消費的則是替我們添材火,加飲水,給我們上路勇氣的恩人了!

這裡少了幾分華麗,卻多了幾分自在.

一個舞台

一個落腳的地方.

‘It is good to have an end to journey towards,but it is the journey that matters in the end.

-Ursula K.Leguin

{Daxidixi香桔子大溪大禧}-夏祭趴同場加演

なつまつり Daxi Summer Festival2019

7/20-7/21(六日),7/26-7/28(五六日)      17:00-21:00

No.22. Denglong Rd.,Dasi Dist,Taoyuan City,Taiwan

桃園大溪區登龍路22號(多目標體育館)

就是這樣一個夜晚!

香桔子双人組’珍妮珍媽’出任務~

一年一度”2019大溪大禧”夏祭趴已開打.

這次準備了冰釀咖啡,紅茶和冰台啤耶!!!!!!!

私房飲品也有,喝多喝少自己來>_<

歡迎新朋友,舊朋友來大溪香桔子找我們玩.

連續2個週末!

大家快來捧場!忙爆我們吧~~嘿嘿

{Iced coffee for hot summer}

第一次接觸手沖急冷式冰咖啡是在寮國龍坡邦的菜市場裡...

將較濃的咖啡沖入大冰塊中的急冷式作法,味道溫醇清爽,

在熱氣蒸騰的盛夏午后..四周偶有微風吹來,

僅只是望著濾紙靜緩地滴下咖啡液..

頗有一種十九世紀之帝國主義的享受情調.
Remember that ice cream & iced coffee is good for your soul!

{飢餓的靈魂The Hungry Soul}

當你想要說心事的時候,

就帶著滿滿的情緒拍出心底的模樣.

@夏季週間配菜:Side dish鹹苦瓜鳳梨Bitter gourds with fresh pineapple

*Bitter gourds are a kind of cooling vege.,It helps clear the heat & toxins in your body.

{個人風格Personal style for the eye is to be found almost everywhere}

店裡私下稱呼客人的方式很多,常以客人外型,性格或愛點的東西為他們命名.

‘美魔女’夫人

‘鹹豬肉阿北’

‘中壢小愛’

‘長腿美女’

‘豆干大姐’

‘花田老師’

‘開心果小姐’

‘幼咪咪’之類..

美魔女夫人是’香桔幫’的主顧客,

每次總是高調現身,找到位置(一定是女王的固定寶座!)

坐定後,便望向吧檯,不等我們對上眼,就會叨叨絮絮地告訴你她的一天,

如反覆跳針的唱盤..

‘美魔女’喜歡喝美式黑咖啡,她的咖啡不會喝到光,總會留一點到杯底,

再加一點水..當成咖啡水來喝!!!!!!!

一週七天,扣掉公休一天,至少有四天會看到她走進香桔子.

‘美魔女’話很多,她有點年紀,保養得很棒,笑起來卻常常像個大孩子!

@The usual day of the Mandarin Canteen

@解憂香桔食堂

{Labour & Wait}種植,然後等待

倫敦有家叫作Labour & Wait的園藝用品店-’種植,然後等待’

這店名讓我深深著迷~

假日清晨,上工前的寧靜.

植物也是要輪班的!

山蘇姨在同個位置站了180天,想換方位休個假..

戴帽的妹妹在同個位置陪伴,山蘇姨這個月長了很多新葉子.

好吧,其實今天有點忙>_<

@香桔下週選食-瓜瓜糙米粥(南瓜+地瓜)..酥炸香魚

@Weekly special-

Deep fried willow fishししゃも(shishamo)

{Homemade For Every Drop}瓶裝魔法

做生意的樂趣(或痛苦)就是,你永遠要想辦法在有限資源中,

用最原始,卻也最’生猛’的方式來表達你的眼光和企圖心.

‘An Artist is someone who creates!’

2019.冰釀.夏飲.Cold Brew

{角度Point of view}

我常想,拍照時與其去想角度和定格,倒不如說是在觀察眼前的事物和景象.

有時拍多,反而沒得選,有時拍少,喜歡的又很多!

生活拍照和記錄,不重數量.

有沒有捕捉到那個moment,其實也是要靠運氣.

@冰釀咖啡玻璃瓶,消毒殺菌倒扣風乾中.

Cold brew coffee bottles sterilization & air-drying!

{與眾不同不是件很輕鬆的事}

A cup of coffee goes a long way!

香桔子的日常--

偷偷地在吧台裡觀察,人客喝咖啡的那瞬間..

這裡沒有太多華麗專業的空間,但吧台手得有點熱情和專注,血液中還要有點無可救藥的浪漫DNA,.  

…….和一點點讀心術!

我覺得,香桔子已不只是個小食堂.
Money can purchase beautiful things,but it cannot ensure that charm abides with us.

{香桔週間選食-澎湃吃南瓜粥餐} Weekly Special-Grilled Mackerel

即使是一點點的激勵,也是你往前邁進一分鐘的動力!

Today,when you need to rise to the occasion,do it with style,Do it with a smile.

Make it look easy,& it will become so!

@食:香烤南方澳鯖魚+南瓜糙米薏仁粥 嚐鮮價$80

@飲:特選摩卡配方冰釀咖啡 $70

{貫穿生命長河}Honoring the Great Mother

文火慢熬,順潤滑口的南瓜薏仁糙米粥,一如母愛的滋味,在我心目中獨一無二,食他千遍也不厭倦!

{個人藏寶圖Personal Treasure Map}

‘香桔子’開張以後,遇見許多對珍妮好奇的好男好女..因此,特別po文自我介紹一下簡短人生.

希望這’關於’的po文能恰恰好,給大家當做配咖啡下飯細嚼回甘的閒話笑談.

珍妮JENNY,台灣出生長大,台北體院畢業,先後曾於飯店餐廳咖啡館工作.

30歲辭工出走國外遊學打工,熱愛旅遊,每年總要在無間斷工作中,偷時間去旅行.

曾經背包遊走北美紐澳英國等地10年,在最有型的旅館洗廁所,在最喧鬧的酒吧端盤子,街頭跑市集,

在最悶熱的南澳海岸旁摘最甜的水梨,蜜柑,蘋果,修剪葡萄藤,沿途遇上各種一級好男人(和好女人),

練就一身好廚藝好酒量好武功.

現今,轉移陣地移居桃園大溪福地,在親民的菜市場一角,繼續熱情認真地拿鏟子,沖咖啡,分享美食,

讀食譜,談生活,買好物,找好事,遇見好人.

Coco Chanel once said:’How many cares one loses when one decides not to be something

But to be someone.’..And I confessed that ’To live is so startling,I choose to take joy in my life

as it unfolds day by day,hour by hour,a heartbeat at a time!