{食food}Beetroot fried pineapple with ginger薑香鳳梨甜菜根

一個巴掌拍不響,而有些人事物就是渾然天成,天作之合呀!

It takes 2 to tango,& somethings are meant for each other,

This dish is absolutely fabulous!Try this combination,& thank me later~

甜菜根頭好壯壯,全身上下,由裡到外皆是寶.

它擁有飽滿的能量,是標準營養優等生!

但其渾身有甩不掉的土味,全心擁抱它對我還真是個障礙.

某日看到冰箱瑟縮一角的資優生,直覺想把它和鳳梨王子送做堆..

結局是-霸氣的鳳梨完全把甜菜根的土氣壓制下去.

再加上醋漬和老薑香助陣,本以為就是登對,沒想到簡直是天作之合呀!

作法:1.甜菜根用電鍋蒸熟放涼去皮,切薄片適口備用

       2.平底鍋入油,入薑絲和少許糖炒香

       3.下鳳梨丁炒至軟熟出汁,再入甜菜根片翻炒

       4.入海鹽調味,淋上米醋試味即可.

放涼裝罐入冰箱,冷熱皆佳.一次嗑完一罐都沒問題呢!