{別和身體過不去}

必需承認,有智慧的熟齡日子雖美好,但歲月的軌跡刻畫在身上完全不手軟.

啊,看官~人生這齣喜劇是把雙面刃!

自搬來劍潭後,就每日千回半轉揮汗上下這5層樓高的舊公寓,心想這樣英勇的爬樓也算是鍛練身心體魄吧,堅信珍妮我沒有日見枯痿的危險.

今日搬家公司來估價,說這是7層樓高.

我....七樓?..你妹的..好傢伙!殊不料,珍妮我也腰板挺直地爬了4年光景7層樓高的歲月啊!

這爬樓的辛酸日子總算要停演了!哈~Cheers,mate!

{Bound to Win綁著必勝頭巾}

Moving to a new neighborhood,Inventory check~
好幾天,卯起勁來打包,怕自己拖泥帶水,一大早決絕明快地拉著一大只皮箱往新住處去,宣告珍妮我毫不留戀...回台北前順道在附近超市繞一圈,查看庫存供貨~

{暖到骨子裡的療癒力}An upgraded Indian spicy Tea Latte!

晚秋早晚溫差大,晨起看見滿屋的狼藉,堆成小丘的雜物,就算滿心不願,也沒得討價還價.

不過,晨間一杯濃郁咖啡,也算能讓手腳稍微輕快起來.

昨晚收拾櫥櫃,發現常備的香料和紅茶存量不少,心裡估算就來烹煮個印度香料奶茶來替代吧!

以前在店裡也做過典型的印度奶茶,而此配方是根據自個兒喜好量身定做.其實,印度奶茶和自家鍋煮奶茶異曲同工,關鍵在於將所有食材混在一起共舞共煮,讓所有香氣合體,層次夠,不致出現茶是茶,奶是奶,同床異夢的無言結局.

*也可考慮用綠茶取代,或添加蜂蜜,或是以豆漿,米漿,堅果奶取代鮮奶.

*若有法式濾壓壺(french press),在即將完成前,取小鍋加熱牛奶至滾未滾時,倒入濾壓壺,再快速上下壓濾,壓出可頂著用的的奶泡,小心倒於奶茶上,灑點肉桂粉,就是升級版印度香料拿鐵.

*1又1/2杯水,1根肉桂棒,10-15顆小荳蔻,4顆丁香,1小指節老薑去皮切薄片,1小片菊皮(可省略),3包茶包    -以上全部丟入小湯鍋,煮滾後,轉小火,悶煮15分

*2杯鮮奶倒入,再悶煮15分

*過篩盛壺,以蜂蜜調味

*1½ cups water,1 cinnamon stick,10-15 fennel seed,4 cardamom,3 small pieces ginger roots,1      small piece orange peel,And 3 tea bags(Green tea is another options if you like!)   

  -All put into the pot & bring to boil,turn low heat & cook another 15 mins.

*Add 2 cups of milk(or soy milk if u like),cook another 15 mins with low heat.

*Sift into the pot

*Add honey for flavor

虔心地為自己熬煮一壺好茶,一片糕點,一本書,一首曲,或只是發呆冥想,雖有點費工費時,但在寒冬雨天裡一杯捧在手心,讓一縷縷香氣帶路,香氣濃郁的印度奶茶,已經是我今年入冬後心中最溫柔的犒賞.

My pace!An upgraded Indian Spice Latte.

{低調而簡單}

對我來說,世上最至高無上的讚美並非讚美的數據,而是使用者察覺到自己的需要被滿足後脫口而出的”啊,原來可以如此做!”從那瞬間的恍然大悟開始,美好的事物走進了我們真實的生活,同時也改變了日常原來的樣貌.

(青木瓜燉冰糖白耳Green Pawpaw with Tremella Sweet Soup)

*青木瓜去皮洗淨切小塊

*白木耳仔細洗淨,浸泡,剪小朵

*全部放入電鍋,外鍋放2-3杯水,按下開關

*青木瓜煮透軟後,加少許冰糖,外鍋再加1杯水,再滾煮一次

新菜上場:Cheesy Lotus Root & Water Bamboo起司藕片+焗烤茭白筍

下酒小菜Cheesy Lotus root & Water bamboo

(起司蓮藕片)

*蓮藕洗淨切片

*浸泡稀釋過的醋水(以防藕片變黑)

*用乾淨的紙巾拍乾

*熱鍋,入藕片,放一點cheese絲

*灑蔥花+辣椒丁,擺盤

(焗烤茭白筍)

*茭白筍去部份皮對切

*均勻放一點cheese絲

*焗烤至金黃

Cheesy Lotus root

*Wash lotus root & slices

*Soak in diluted vinegar(to prevent blackening)

*Dry with paper towel

*medium heat

*Add the lotus root piece,Put a little cheese

*Melt the cheese

*Sprinkle with chopped green onion & hot pepper

Cheese baked Water bamboo

*Cut water bamboo to half(leave some green!)

*Add some cheese

*Baked till golden brown

Enjoy it & Cheers!

{旅人共和國}Travel as metaphor

我樓下的房客終於醒了...喚醒他的鬧鈴從早上8點就開始(不間斷的6小時!)一聲聲的嘶吼著,猶如未經調音的長笛輪唱咆哮著,而低音鼓卻是有規律地憾動著整棟房子!唉~(歎氣)我這個房客,入住近9個月..想想,可能也是個*廢材!

這幾天和承接我租約的房客(曾經也是背包客)聊起過往做背包客時,曾與世界各國許多旅人的共住經驗,這些旅人群像來自城市來自鄉下,可說是臥虎藏龍!而有時彼此有互動,有時卻可能相當冷漠,室友和室友間的關係相當多元.而,與人共宿的生活中,不論是現實生活或旅行的路途上,就像是現代人互動的壓縮版,是人生計畫與意外的交替進行式,這些都是人生旅途的精髓.

*廢材:是指表面看起來沒用,其實很有才華,總有一天能燃燒!

浪遊旅人群像:

#1一個來自瑞典的金髮碧眼肉食女,每天農場上工時,都會上重妝,以符合自己外型佼好的思春女標準.肉食女一旦鎖定喜好對象會發動獵殺攻擊,絕不讓其逃脫.

乃應屆畢業生,為了體驗異國生活,和金髮草食男結伴出走一年.

#2另一個來自瑞典金髮碧眼草食男,是金髮肉食女的旅伴.身形高挑,膚色白皙的文弱青年,不能吃辣,不懂煮飯,對’肉’沒啥興趣,個性十分溫柔,英文很破,只會搔著頭一臉困惑地傻笑.

(這是BBC動物頻道介紹嘛>_*)

#3來自太平洋島嶼斐濟的高壯青年,理了個光頭,說話聲音柔細,講話總不看著對方,非常靦腆,但只要幾杯碧魯下肚,馬上散發出熱帶島嶼人們的熱情和活力!

#4一對南非與日本的異地鴛鴦.日本女生到非洲旅行和工作,遇上這個率真的南非畫家,兩人墜入愛河.熱戀中的2個浪漫年輕人,經常鬥嘴,有時還會在共用廚房激烈地爭吵.

#5一個文質彬彬的中年德國男子.積極與人交流,也很積極地捕食柔弱幼小系列.人稱-培根蘆筍捲男(用培根肉整圈包著蔬菜)有著肉食男的外在,卻有草食男的內心,奉勸路人不幸遇到,宜盡速放生!

常常在沒有上工的時候,看到他身穿乾淨的襯衫搭配一雙英國紳士皮鞋.很喜歡主導現場氣氛的人物,有時流露出白人中產階精英的優越感,以指點大家替他辦事為樂.

#6又一個睡醒時會頂著蓬鬆爆炸頭的妙人.此斯自稱原生紐西蘭人,遠古時代被流放到澳洲.

工作時非常勤奮,有一顆善良單純的心,但喜歡抽大麻,有一次我在他附近區域工作,聽見他從樹上掉下來的聲音..猜想應該是又抽了些大麻吧.

#7農民公社農場主人.他的名字叫唐尼,希臘移民澳洲富三代.他當然是個高富帥,頭髮半長不短,滿臉鬚根,瞳孔碧藍,渾圓,明亮,性格爽朗豪快,是個能凝聚大家力量的白菜捲男(外表是蔬菜,裡頭是肉餡)

據說是人間極品,走過,路過千萬不要放過.

#8幾個來自台灣的年輕背包客,有溫婉可人的Z小姐,沈著自信的Y小姐,廚藝一流的L小姐,溫文卻活潑的B先生,還有造型狂野的M小姐...

我想念這個共宿共生共樂共同工作的農村公社.一如旅店租屋機場和車站,這是個旅人經過之地,短暫滯留的空間,相遇與別離反覆進行的場所.這是一個magic place,這裡聚集了五湖四海的人,不同背景不同性格,在一個地方萍水相逢,之後各散東西~

過往曾在不同城市落腳過不同地方,這個農村公社,卻讓我窺見了一般旅人無法看到的角度,是一個每天跟大家同吃同宿同工,共同進退的家,然而同時也是短期留守的一個中繼站,這只是漫長人生旅行的一部份.

於是,曾經共同居住在同一個屋簷下生活的旅人啊,這個人生的過渡站可以在你眼前無限放大!

我想要用一個全新的角度看旅行的意義,這裡隱含著轉變力量,每一段你看著旅人們在眼前come & go時就會變得清晰:’你為什麼要來?’你將要到哪裡去?’

{庶民小吃,平民スナック}

米糕!Rice pudding!ライスケーキ!

阿姆~阿姆~我要全部吃光光!Bloody yum!