{香桔子工商時間Commercial Times}

季節限量版耶誕糕點!Exclusive for limited time only by Mandarin Canteen!

Traditional British Christmas cake has already hit the store shelves!

濃濃酒香的經典水果節慶蛋糕上市!

$480NT   6”六寸(含錢幣)

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與別人共享你的愛與溫暖.

Big Dreams,Small spaces!小店的誠意

A teeny-tiny canteen dream big in a traditional Taiwanese market!

一間店會特別讓人有所感,甚至形容它’很有誠意’的時候,所指的不單純出自那些表面形象,

很多時候是感受到經營者的’心’

那就像是一個人的站姿,是長年累月的習慣養成,是假裝不來的.

一家店要走出自己的味道,就是這麼一件不容易的事情.

{香桔子.人生修道}Working from the heart

每天呼吸街上的空氣,感受街上的人情和氣味,香桔子跟市場裡的鄰居越來越熟,

也越來越喜歡街上的人與生活!

晨起蒸刈包饅頭,燒水沖茶咖啡,下午收攤灑掃,香桔子的菜市場生活有如修行,

我們的道場就在這裡.日復一日,把餐做得好吃,咖啡茶沖得讚,做的安心,別無其它.

Fulfilling your fondest dream when you work from the heart!

(香桔子公告欄)香桔子公休日改成周二,營業時間為早上7:00-下午2:30

香桔子會備好簡簡單單的早餐包等你來唷,Blue Monday萬歲!

{這不是咖啡館,這是我的小食堂}Chat over a pot of coffee

I would like to learn,or remember,how to live~

想在美好的空間中悠閒渡過時光,並且喝上一杯香醇的咖啡,茶,或品嚐一份好吃的餐點,

意味著這樣的生活空間是重要的.

在眾聲喧譁的年代,我們稱不上美食專家還是咖啡,茶的達人,

我們只是有一點點挑食而已.因為弱水三千只取一瓢飲,

我們只是愛挑食一點點,因為總想多探探多嚐嚐..

對我們來說,比起咖啡茶或美食本身,

在自己喜愛的空間當中,開心地吃吃喝喝,聊東扯西,

認識新朋友,舊朋友又跟新朋友認識,大家笑的亂七八糟,真的很快樂~

我們想描繪的奢侈夢想,僅只如此而已.

{The blessing of friends朋友的祝福}

唱自己的歌,走自己的路,真的這麼難嘛?

我的感受是:真的很不容易.

香桔子滿月了!!

認識了許多新朋友,也和許多老朋友見了面,遇到了無數美麗的靈魂,看見了一張張熱情的笑容臉..

一次又一次的感謝,其實是我們唯一能夠表達的心意,我們是那麼的感念有這些朋友,

願意品嚐我們的料理,喝我們的咖啡和茶.

停駐下來就是一段時間的陪伴,只要大家吃得酣暢,不嫌無味,就說是伴我們一世情吧!

..原來你們一直都在呀!

謝謝所有願意停留香桔子的朋友們.

‘What greater things is there for human souls than to feel that they are joined for life,

to be with each other in silent,unspeakable memories?’

The blessing of our friends-香桔子小食堂Mandarin Canteen,We thank you all.

私房熱壓鮮菇鹹豬包
Taiwanese Panini with fresh mushroom & salted pork

{香桔子下週選食}

作生意一段時間了,最常被問到的是:”你們賣什麼?”或”今天推薦什麼？“

認真想想,還真是蠻難回答的,每天早上想吃的,都不一樣啊,看看天氣,看看心情..

之後乾脆幫大家做個籤筒,看看每個人的運勢,再搭個餐點也不錯!

Rise & Shine in the morning,& get ready for your Grilled Veggie toastie!

下週天氣或許適合,一點暖烘烘,有點焦糖香味兒的滋味~

*熱壓起司紫鮮菇刈包+巴西聖塔瑪麗亞莊園豆

{下一隻豬會更好!}Taiwanese Burger

Taiwanese Burger-Handmade  steamed bun with fresh vege.

如果不是親身體驗,我永遠也不會領悟,不是只有愛情,創業的過程,同樣是酸甜苦辣點滴在心頭.

是的,曾經自以為料理手藝了不得,而現在自己作老闆全心陶醉於正在做一件’對’的事

的自我感覺良好憧憬裡..

可惜現實狀況,就好像古代的水手進入沒有海圖的水域感覺相仿:無知,畏懼,和惶恐..

從下單訂刈包開始,便像溜滑梯般,每況愈下,每個環環相扣的環節,不斷失控脫軌,

配合的供應商無預警的休業一個月!緊急上網訂購,卻莫名失蹤,不斷電話和飛鴿追緝,總算送達,

更糟的是,拆開包裝才發現,刈包個頭比預期差距頗大!更瞎的是,待要取用製作時,兩片麵皮居然都斷裂,讓我看了傻眼.看著一包包刈包,只覺得欲哭無淚..

總之,從下單到作餐挫敗的經驗,徹底打擊我對刈包的熱情,也打擊我創業的自信!
本以為這下子再也和刈包無緣,可人生路途的峰迴路轉,還真不得不心悅誠服~

十八般武藝的哥嫂,不忍見珍妹的挫敗,決定大刀出手為香桔子自揉自製手工刈包!!

..手裡拿到仍溫熱的刈包時,打量著一個個個頭飽滿的手工南瓜刈包,

心裡湧起無以名狀的感動,這或許是料理的真精神,一定要經歷必要的步驟和程序,再隨性的菜單,如果沒有某些法則和武功,也很難有好的結果!

迫不急待想以味蕾驗收,炒了鮮菇甜椒紫蔥,再嫩煎薄片的鹹豬肉片,

夾入溫潤的熱南瓜包,淋上特製客家桔醬,鮮菇香甜多汁,鹹豬結實柔軟,咬口卻又細滑,仍有嚼勁,極好.

退縮數日,我挫敗的心靈終獲得救贖,也於是明白,原來在愛情裡,記取教訓再出發,下個男人會更好的道理,

也可以延伸運用在創業路途這件事上.

‘下隻豬會更好!’大啖了一口鹹豬鮮菇南瓜刈包,我微笑著說.