這是我在英國常吃的英國瑪芬(English muffin)夾蛋
因為實在太懷念,每次在超市看到,就會很開心的買回家.
今天也試著重現吃過的美味早餐!
早上能吃到剛烤好的瑪芬夾蛋跟溫暖的咖啡,真令人開心,心也跟著溫暖起來了.
PS.英國瑪芬圓扁麵包和在台灣人印象中的美式瑪芬蛋糕口感不同,製作方式也不同.
這是珍妮和珍媽努力過人生下半章節的心情故事,一本情緒聯絡簿,用文字和影像存取當下的感受.我們試著把日日的生活,烹飪方式,散步日記,未來行程規劃,和塗鴉筆記留下來! 在這個人生的下坡路上盡情地欣賞沿路風景,細心地撿拾起年輕時忽略的每一件事物,和過往曾遺落的幸福碎片...