10公分的世界
用大的器皿盛裝大量食物,再各自取食,或是在每個人的盤子裡盛裝菜餚來吃..而小的器皿則可以選擇自己喜歡的菜餚一點一點裝.
有時後想要盛裝特別的醃漬物或下酒的小菜,就適合小盤子上場的時候.
小的器皿小歸小,卻意外地讓我發現裝的還真不少.
仔細地在裡面擺盤也很好,堆的高高的也很可愛,一個人吃飯的時候,或是和珍媽簡單用餐的時候,10cm的餐具還真是經常派得上用場.
很喜歡混搭餐具,不喜歡用成套的,嘗試著把東西方的,現代經典的融合在一個畫面,才有生活真實感.
我覺得每道菜應該都是一個幸福的畫面,器皿和背景應該要和所搭的料理產生關連.不管是花樣繪製圍繞在器皿周圍或在器皿中央,都能創造用餐者視覺上的喜悅和驚喜.
用特別挑選安排的道具,不論是一個人吃飯,或是有伴,都會有尊重生活跟食物的感覺.
10cm裡面,也可以聚集成一個豐富的世界.
<沖繩中部小鎮不名作者的木製小缽>
小蕃茄洗淨滴少許橄欖油,入烤箱烤5-10分後取出, 加入薄口醬油增加濃郁滋味,入冰箱浸泡一晚
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