{芒果優格白酒凍飲}

夏日當家花旦-‘芒果’露臉了!

數年前在曼谷邂逅後,從此每逢夏日就不離不棄的芒果拉昔.實在等不及盛產時光,立馬採買嚐鮮,當下痛快暢飲~~

拉昔lassi是印度庶民飲料,以優格作基底,和水果,糖攪拌而成的飲品.

最富名氣誠屬芒果或香蕉拉昔,入口香甜滑順帶著優格的微酸,外表粉嫩嫩的姿色著實迷人,加上小荳蔻(cardamom印度香料)的陪襯加持,絕對能讓你傾心折服!

作法也著實簡單,一杯半芒果丁(或其它當季水果),三至四匙糖或蜂蜜(視水果甜度調整),半杯水,半杯碎冰(貪杯如我者,這回忍不住取用冰箱裡喝剩的白酒取代碎冰,來個脫軌演出~),一杯滿滿的優格,再加上一小匙小荳蔻粉(cardamom),全部倒入果汁機,攪拌打勻,試甜度調整即可享用.

 辛苦忙碌整日,端上一杯芒果優格白酒凍飲,搭配一小碟印度小糕點soan cake,細細品嚐...所有勞頓,全都在唇齒間找到了幸福的慰藉.